La vacanza sarà rovinata: perché non si può conservare lo champagne in frigorifero
Prima delle vacanze, è importante sapere come conservare lo champagne.
Lo saprai:
- Perché mettere una bottiglia di sciamanico nel congelatore non è una buona idea
- Come raffreddare correttamente lo champagne
Contrariamente alla credenza popolare, lo stoccaggio prolungato di champagne nel frigorifero non è raccomandato, come basse temperature e l'apertura frequente della porta può danneggiare la struttura della bevanda e il suo aroma.
Cosa succede se metti lo champagne nel freezer?
Il congelatore non è un buon posto per lo champagne. Dal momento che il liquido si espande quando si blocca, c'è un rischio che la bottiglia semplicemente creperà, e la bevanda stessa perderà la sua raffinatezza.
Il congelatore non permette che la temperatura sia controllata uniformemente, e un raffreddamento affilato può cambiare la composizione chimica dello champagne e portare alla sua degradazione.
Come rinfrescare lo Champagne?
Il modo ideale per raffreddare lo champagne è quello di lasciarlo in un secchio di ghiaccio per 30 minuti prima di servire sul tavolo. Questo approccio aiuterà a preservare il gusto e la consistenza della bevanda nel modo migliore, e si può godere la freschezza e la frizzantezza dello champagne.
Come fai a conservare lo champagne?
Lo champagne deve essere conservato in un fresco, protetto dalla luce a una temperatura di circa 10 ° C. Se hai intenzione di aprire la bottiglia lo stesso giorno, puoi lasciarla in frigo per due o tre ore prima di servire.
Mantenere lo champagne freddo non è una buona idea. Lo stoccaggio in frigorifero può portare a perdita di gusto e violazione della struttura delle bolle.