Non buttare via: cosa fare con tuorli d'uovo - un'hack di vita interessante
I gialli sono un prodotto versatile che è adatto a molti piatti.
Lo saprai:
- Come conservare i tuorli d'uovo
- Quali piatti puoi aggiungere?
Anche se le uova sono spesso utilizzate intere in cucina, alcune ricette usano solo proteine, mentre altre usano tuorli.
Come sapere se i tuorli sono freschi
Per controllare la freschezza dei tuorli, è necessario prestare attenzione al loro colore e texture: dovrebbero essere uniformi e leggermente spessi, senza odore sgradevole o cambiamento nell'aspetto.
Cosa cucinare da tuorli
Il giallo è un prodotto versatile, quindi è adatto a molte ricette, per esempio:
- Salsa olandese.
- maionese fatta in casa;
- panna di torta;
- gelato alla vaniglia fatto in casa;
- spaghetti alla carbonara
- Crema brulee.
- Buoni biscotti.
Come conservare i tuorli inutilizzati
- Conservazione dell'acqua. Mettere i tuorli in un contenitore e versarli completamente con acqua fredda per evitare l'asciugatura. Conservare in frigorifero e usarlo per 2 giorni.
- Involucro alimentare. Mettere ogni tuorlo su un quadrato di pellicola di cibo, avvolgere strettamente per rimuovere l'aria, quindi mettere in frigorifero per 2 giorni o congelare.
- Congelamento con zucchero o sale. Per conservare i tuorli d'uovo, mescolarli con zucchero per piatti dolci o sale per quelli salati, e poi congelarli in un contenitore sigillato.