Mie con pollo
Avevo voglia di qualcosa di veloce e gustoso e allora mi piace prendere la mia ricetta dei noodles con pollo. I fagiolini e i germogli di fagiolo danno un tocco delizioso insieme ai pezzi di pesca morbidi e dolci. Ideale per chi vuole preparare qualcosa di facile e allo stesso tempo nutriente.
20 M
Il livello di difficoltà di questa ricetta è: facile.
Ricetta a basso contenuto di lattosio
Ingredienti
300 gr di pollo
300 gr di tagliatelle
125 gr di germogli di fagioli
500 gr di fagiolini
225 gr di pesche in scatola
100 ml di salsa wok Teriyaki (Go-Tan)
Un goccio di olio di girasole
Preparazione
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i noodles secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare e sciacquare i noodles con acqua fredda.
Portare nuovamente ad ebollizione l'acqua nella stessa pentola. Tagliare le estremità dei fagiolini e dimezzarli. Cuocere i fagiolini per 8 minuti al dente, quindi scolarli.
Nel frattempo, tagliare il pollo a dadini. Scaldare un goccio di olio di girasole in una padella wok e friggere i cubetti di pollo fino a doratura.
Aggiungere i fagiolini cotti alla padella wok, versarvi sopra la salsa wok e mescolare bene.
Tagliare la pesca a cubetti e aggiungerla alla padella insieme ai germogli di fagioli. Mescolare bene il tutto e infine aggiungere i noodles. Riscaldare per altri 3 minuti circa, finché il tutto non sarà ben amalgamato e caldo.
Suggerimenti: questo piatto si può conservare coperto in frigorifero per un massimo di due giorni. Per ottenere risultati migliori, riscaldare il piatto nel wok o nel microonde.
Per una versione vegetariana, utilizzare pezzi di pollo vegetariano o tofu a cubetti.