Come cucinare le uova dolcemente: il segreto della cucina, che poche persone sanno
Cucinare le uova è facile, ma richiede una certa conoscenza.
Lo saprai:
- Come sapere se un uovo è bollito dolcemente
- Quanto tempo ci vuole per cucinare le uova?
Ci sono uova in ogni frigorifero. Molte persone amano cucinarli per la colazione, aggiungerli a insalate o brodo fragrante. Tuttavia, per cucinarli correttamente, è necessario conoscere alcune sfumature.
Quanto tempo avete bisogno di cucinare le uova dolcemente?
Lo chef ucraino Evgeny Klopotenko ha condiviso il suo modo di cucinare le uova.
Ecco cosa dovete fare: mettere il numero richiesto di uova in una pentola e versare acqua fredda in modo che il suo livello è più alto di circa 3 cm. Usa l'acqua fredda, perché se si versa caldo, le uova possono rompere da una rapida caduta di temperatura.
Accendere la stufa e portare a ebollizione sul calore più grande. Una volta che l'acqua bolle, spegnere la stufa e coprire la pentola con un coperchio, le uova saranno cotte grazie all'acqua bollente.
A seconda di quante uova sono in acqua, si otterrà un grado o un altro:
- Se si desidera ottenere uova liquide, o morbido-boiled, tenerle in acqua per 4 minuti.
- Per i tuorli delicati con texture vellutata, tenere le uova in acqua per 6 minuti.
- Quando si desidera un tuorlo più denso ma vellutato, umido e più leggero di colore, tenere le uova in acqua per 8 minuti.
- Se si desidera bollire uova sode, tenerle in acqua per 11-12 minuti.
Hai bisogno di acqua salata durante la cottura delle uova?
L'acqua salata durante la cottura delle uova è necessaria. È grazie al sale che rimarranno intatti e puliti bene.
Come cucinare le uova - video: