Patate cotte 2 volte più velocemente: cosa aggiungere alla padella

Solo un ingrediente aumenterà significativamente il processo di cottura non solo le patate, ma anche altre verdure.

Lo saprai:

• Cosa aggiungere alla padella durante la cottura delle patate
• Come evitare di bollire le patate durante la cottura

Le patate sono un piatto laterale universale, che è preparato sia per la cena di tutti i giorni che per il tavolo festivo. Tuttavia, se il tempo è limitato, si pone la domanda: come bollire rapidamente le patate senza perdere il loro gusto?

Perché le patate devono essere messe in acqua bollente?

I cuochi esperti raccomandano di iniziare la cottura di patate con acqua bollente. Aiuta:

• Tenere la struttura dei tuberi in modo che le patate non bollino.
• Accelerare il processo di trattamento termico, come l'acqua riscalda immediatamente le patate.

Ma se si desidera cucinare patate due volte più veloce, acqua calda da sola non è sufficiente.

Il segreto delle patate da cucina veloce

Per cuocere le patate più velocemente, aggiungere un po 'di olio all'acqua. Adatto sia al girasole che al burro, scrive il portale in pensione. 1 kg di patate richiederà solo 1,5-2 cucchiai di olio. Va aggiunto immediatamente dopo l'acqua bollente.

L’olio forma un film sulla superficie dell’acqua che mantiene il calore, creando un effetto “trappola di calore”. Grazie a questo, le patate sono cotte più velocemente, e il gusto diventa più ricco.

Come evitare di bollire le patate durante la cottura?

Per mantenere le patate nella loro forma:

• Utilizzare varietà con basso contenuto di amido.
• Non digerire i tuberi: controlla la disponibilità con una forchetta 15-20 minuti dopo aver bollito.
• Un trucco universale per altri piatti

L'aggiunta di olio non è solo adatto per patate. Questo metodo può essere utilizzato per la cottura di piselli, orzo e altri cereali che richiedono un lungo tempo di cottura.